En riesgo de que se vayan de Culiacán ocho marcas importantes de restaurantes: Canirac
Culiacán, Sin.- Debido a la mala temporada que se tuvo en los últimos meses del año, en la última semana, al menos, ocho marcas de cadenas de restaurantes nacionales que están establecidos en Culiacán, han manifestado su posible retirada de la capital del estado, porque no llegaron a las metas establecidas en el 2023, lamentó Laura Guzmán Torróntegui.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Culiacán, comentó que no dará a conocer los nombres de esas marcas, ya que no se quiere generar desánimo en el sector, sin embargo, es preocupante que suceda esto, porque Culiacán estaba siendo considerada una ciudad prometedora para las marcas que han llegado en los últimos años.
“El resumen del año, es una situación muy preocupante para el gremio gastronómico, en lo que va de esta semana, hemos tenido ocho marcas que están valorando cerrar sus puertas, y algunas de ellas, son marcas nacionales que no tienen este comportamiento en otras ciudades y no se explican por qué, a pesar de que Culiacán era una ciudad muy prometedora, pues este año no lograron las metas que se estaban viendo”, indicó.
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Guzmán Torróntegui, mencionó que tienen identificados varios factores que han generado una caída en el crecimiento del sector restaurantero en la capital del estado, y uno de ellos, es el mal año que tuvieron los productores agrícolas, ya que ellos representan una fluidez económica importante, toda vez, que muchos, son proveedores; lo cual se suma a la informalidad que se tiene en el gremio.
“Tenemos identificados varios factores, digo uno, pues es el mismo acomodamiento que ha tenido la industria en su crecimiento, la falta de esa economía, de esa solidez que ha tenido el agro, eso es muy importante, porque es un sector que hace una derrama económica muy importante en la en el sector empresarial, porque su proveeduría tiene un impacto directamente en nuestro sector; y un monstruo muy grande que se llama informalidad”, precisó.
Agregó que los giros restauranteros que han manifestado una caída son los llamados ‘fast food’, que tienen qué ver con alimentos como hamburguesas, sushis, o comida rápida.
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Con información de LosNoticieristas
