Día Mundial de la Pizza: Origen, tipos y ¿cuáles son las mejores de Sinaloa?
Sinaloa.- Este 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza y hoy ¡cae en viernes!.
La pizza es un platillo originario de Italia, que consta con una masa plana elaborada con harina de trigo, levadura, agua y sal, tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y queso mozzarella, donde el ingrediente principal puede variar, las hay de jamón, pepperoni, champiñones, tocino, salchicha, carne, etc. y se hornea a temperatura alta en un horno, más sabrosas, si es a sartén y a la leña.
Formas de pizza
Originalmente las pizzas son de forma circular y se cortan en triángulos, pero ante la necesidad de más rebanadas, para familias o grupos de amigos más numerosos, o para fiestas, las grandes cadenas han cambiado su forma para hacer grandes rectángulos o tablas de puro sabor.
Las pizzas de San Valentín
En fechas especiales, como el próximo 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, o San Valentín, su forma puede cambiar, ya no es circular, sino un hermoso corazón. Los pizzeros se ponen ingeniosos y se adaptan, para, en esta fecha tan especial deleitar los paladares sin perder el toque romántico que la ocasión amerita.
Aunque el origen de la pizza es italiano se prepara y come en diversas regiones del mundo, y en cada país se adapta este platillo a los ingredientes, dependiendo de los alimentos de la región. De ahí que en zona de playas hallamos las pizzas con pescados, mariscos y otros productos del mar, mientras que en otros lugares las hay de carne y especias, incluso vegetarianas.
Tipos de pizza
Pizza de pepperoni: Esta es unas favoritas, de las más populares y pedidas en las pizzerías, su base es de tomate y queso mozzarella, ingredientes que hacen una explosión de sabor en la boca combinado con las rodajas de pepperoni salado y picante acompañada con queso fundido. Es sin duda, la favorita de muchos.
Pizza mexicana: Esta pizza también llamada ‘ranchera’ sus ingredientes principales son mexicanos, como el tomate y chile jalapeño. Algunos pizzeros las preparan con frijoles, chorizo, chilorio. Entre más picosas, mejor.
Pizza hawaiana: Esta para muchos es la más amada, pero para otros la más odiada. Aquí el ingrediente principal es muy tropical: la piña. A muchos no les gusta esa combinación extraña de piña dulce con lo salado del jamón y el queso sobre la base de salsa de tomate y pan, pero para otro es la favorita.
Pizza de carnes frías: Esta es la favorita de los carnívoros y hay una gran variedad de sabores, las hay de salami, jamón, salchicha y tocino, sobre una cama de queso y salsa de tomate.
Pizza vegetariana: Para los que no les gusta la carne, están las vegetarianas, y estas pueden ser desde champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, tomate frito, berenjena, brócoli, etcétera. Hay una de coliflor con queso fundido, es de las favoritas.
El tomate en las pizzas
En todos los tipos de pizza, el ingrediente que le da sabor es la salsa tomate como base sobre la tabla de harina. Y si hablamos de tomate, en Sinaloa somos los ‘ganones’. Nuestro estado es el principal productor de tomate, aporta aproximadamente una tercera parte de la producción nacional para exportación en fresco, para consumo nacional y para uso industrial.
¿Cuáles son las mejores pizzas de Sinaloa?
En la encuesta de Los Noticieristas en facebook la gente se ha pronunciado por las que, consideran, son las mejores de Sinaloa.
- Burriolis Pizza, de Culiacán.
- Bambinos Pizza, de Culiacán.
- Caprichito, de Culiacán.
- Rin Rin Pizza
- Navola Pizza, de Navolato.
- Pizzas Lola, de Guasave.
- La Sagrada, de Mazatlán.
- Café Marimba, de Culiacán.
- Barbajanes
- La Caja Negra
- Vía Venetto
También mencionan las grandes cadenas como:
- Costco
- Sam´s
- Pizzeta
- Dóminos
- Little Caesars
Con información de LosNoticieristas
