Retiran casi 76.000 kilos de carne molida del mercado en EE.UU. ante posible contaminación por E. coli

(CNN) — Wolverine Packing Co. está retirando del mercado más de 167.000 libras (casi 76.000 kilogramos) de carne molida enviada a restaurantes debido a una posible contaminación por E. coli.

El brote de E. coli relacionado con zanahorias ha provocado una muerte y 15 hospitalizaciones en 18 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU.

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Hasta ahora, se han reportado 15 pacientes enfermos en Minnesota, con enfermedades que comenzaron del 2 al 10 de noviembre, informó el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por su sigla en inglés) el miércoles.

Los productos frescos tienen una fecha de consumo preferente del 14 de noviembre. Los productos congelados están etiquetados con la fecha de producción del 22 de octubre. Los productos tienen un número de establecimiento EST. 2574B en la marca de inspección del USDA.

Los artículos fueron enviados a restaurantes en todo el país, dijo el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EE.UU. (FSIS, por sus siglas en inglés), y está preocupado de que algunos productos puedan estar en refrigeradores o congeladores de restaurantes. Todos los productos deben ser desechados o devueltos y no deben ser consumidos.

El Departamento de Agricultura de Minnesota notificó al FSIS el 13 de noviembre sobre enfermedades en personas que habían consumido carne molida. El 20 de noviembre, una muestra de carne molida recolectada por el Departamento de Agricultura de Minnesota dio positivo para E. coli O157.

Las personas con infecciones por E. coli pueden presentar síntomas que incluyen calambres estomacales severos, diarrea, fiebre y vómitos. Los síntomas de la infección generalmente comienzan tres o cuatro días después de ingerir la bacteria. Aunque la mayoría de las personas que se enferman se recuperan sin tratamiento en una semana, otras pueden desarrollar problemas renales graves y requerir hospitalización.

CNN se ha comunicado con Wolverine Packing Co., con sede en Detroit, para obtener una respuesta.

Con información de CNN