Se viene el Chef’s Take Sinaloa: fusión de sabores de norte a sur
MAZATLÁN.- La fusión de sabores gastronómicos de norte a sur de Sinaloa será un hecho con el Chef’s Take Sinaloa, una agenda culinaria que combinará la cocina gourmet con la cocina regional.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Sinaloa, Canirac, Erick Mandujano Caro, adelantó que se vienen dos ediciones de Chef’s Takes, una en Imala y la segunda edición en El Quelite.
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“Traeremos la segunda edición para el para El Quelite, en Los Arrieros, estamos ahorita ya por lanzar.
“Sería la tercera edición en Mazatlán… estábamos anunciando el tema de Imala, estamos viendo la posibilidad de poder hacerlo en julio, cuando está un poquito de vacaciones”, dijo.
Mandujano Caro señaló que otra posibilidad será llevar Chef’s Takes a El Recodo, lugar que ya tenían en la mira, sin embargo, el propietario del restaurante había cerrado de manera indefinida.
La idea, comentó el líder camaral, es darle continuidad a la promoción gastronómica de Sinaloa y generar esta reactivación económica que esperan muchas comunidades con vocación turística.
En Los Mochis, una fusión del Chef’s Take norte a sur de Sinaloa
El presidente de Canirac en Sinaloa adelantó que, para la zona norte, en Los Mochis, tiene contemplada la colaboración de un chef con estrella Michelín, originario de Ahome, pero con restaurante en Estados Unidos, lo que le dará el plus a esta fusión que se busca entre municipios.
“Queremos hacer un evento donde podamos llevar tanto Mazatlán, Culiacán, Los Mochis y hacer una fusión allá… al final de cuentas es aprovechar, hacer una reactivación también el tema gastronómico”, dijo.
La idea, añadió, es que esta sinergia entre municipios, fusiones gastronómicas y platillos sea una bandera de promoción turística en los recorridos que hacen hacia otros estados de México.
Con información de PuntoMx
