Fiesta Cervecera del Puerto arranca con destape de Puerto Unión, la cerveza que une a Mazatlán
MAZATLÁN.- Con la idea de unir a las grandes cervecerías de Mazatlán y enaltecer la producción artesanal, Barraza, Bichola, Navegante y Tres Islas crearon Puerto Unión, una cerveza en conjunto. Fue en la primera edición de la Fiesta Cervecera del Puerto que se presentó oficialmente esta edición limitada creada para representar Mazatlán a nivel nacional, a través de sus sabores.
Alexis Salas, gerente de ventas de Cervecería Bichola, explicó que el proceso de realizar una cerveza en conjunto va de marcar un hito en la cerveza artesanal de Mazatlán y recuperar los orígenes de la producción que data desde hace 100 años.
“Puerto Unión realmente nació como un proyecto de unir a las cervecerías mazatlecas, a pesar de que somos muy pocas, cuatro, era complicado de repente poder llegar a un acuerdo de juntarnos, hacer algo como un festival. Afortunadamente se logró”, comentó.
El nombre de Puerto Unión, va de este conjunto de las cuatro cervecerías de Mazatlán; tiene un estilo West Coast Pilsner, una cerveza que combina la frescura y la facilidad de consumo de una Pilsner tradicional con el perfil aromático y lupulado de una West Coast IPA.
“Es una cerveza que tiende a ser para notas más refrescantes, es una cerveza para el verano, pero con bastante niveles de amargura, tiene bastante lúpulo, lo que le da niveles de amargura ligeramente altos”, comentó.
Fotos: Rebeca Iñiguez / Punto MX
La idea, expresó, es que cada año de la Fiesta Cervecera del Puerto, se haga una edición limitada de cerveza, que sea identificable y una insignia del sector cervecero artesanal de Mazatlán para que, a nivel nacional la identifiquen.
Agregó que, entre más cervecerías artesanales locales se sumen, más se enaltece la cerveza Puerto Unión y la Fiesta Cervecera del Puerto se convierte en un punto de reunión y referencia.
Destapan Puerto Unión y abren camino a primera Fiesta Cervecera del Puerto
La primera edición de la Fiesta Cervecera del Puerto inició con el destape de la edición limitada de Puerto Unión, en compañía de las cuatro cervecerías anfitrionas, autoridades estatales, municipales e invitados especiales.
El gerente de venta de Cervecería Bichola, Alexis Salas, añadió que esta será la primera de muchas ediciones de Fiesta Cervecera del Puerto, marcando un precedente en la industria y el posicionamiento de Mazatlán como destino cervecero.
“Nosotros creemos que es un hito juntar a las cuatro cervecerías más importantes de Mazatlán y las que vengan que se unan a este proyecto de hacer cerveza artesanal en Mazatlán”, comentó.
Participaron marcas de otros municipios como Casa Blanca de Guasave; Fariseo, NSR, Saravela y Matachín, de Culiacán; y de otros estados como Border Psycho y Cardera, de Baja California; Colima, de Colima; Hospcat, de Jalisco; y Obni de Ciudad de México.
Hubo exposiciones y charlas, catas, zona de Food Trucks, con al menos 10 stands de alimentos, entre ellos, Shekinah, Zen, Swagyu Burger y otras marcas locales de alimentos, así como música en vivo.
Con información de PuntoMx
