¿Un cevichito o zarandeado? Inicia el periodo de Cuaresma 2024 y esta es la variedad de productos
Mazatlán, Sinaloa.- El sector pesquero y acuícola de México está preparado para atender la gran demanda de pescados y mariscos que se espera en la tradicional temporada de Cuaresma 2024, que inicia este 14 de febrero.
El trabajo y esfuerzo de las y los productores de la pesca y la acuacultura aporta una gran y diversa oferta, garantizando la necesidad de alimentación de las familias consumidoras, al brindar un rico abanico de opciones en los mercados, pescaderías y marisquerías de todo México.
Se cuenta con una gran variedad de pescados y mariscos de calidad, de alto contenido nutritivo y al alcance de todos los gustos.
De acuerdo a los registros preliminares de la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura (Conapesca), de enero a diciembre de 2023 de la producción y valor económico de las capturas de todas las pesquerías comerciales, se obtuvo un volumen de más de 1,741,600 toneladas, equivalentes a más de 19 mil 700 millones de pesos.
Mientras que la producción nacional acuícola, en este mismo periodo, superó las 235,400 toneladas que significan un valor económico de más de 22 mil 300 millones de pesos.
Entre las especies que produjo la captura registrada en esta estadística preliminar del 2023, y que forman parte de la mayoría de las mesas de los hogares mexicanos, destacan la sardina, que tuvo una producción nacional de 762,664.58 toneladas; la anchoveta, 312,687.19; atún, 144,368.22; macarela, 57,080.70; camarón, 50,928.43; jaiba, 33,973.06; mojarra, 30,639.70; tiburón, 29,069.49; pulpo, 26,875.15; ostión, 20,239.70; caracol, 17,302.46; barrilete, 16,252.58; berrugata, 15,176 toneladas.
También, entre otras especies, fue importante la producción nacional pesquera preliminar, del año anterior de la sierra, con 14,877.20 toneladas; corvina, 14,706.42; almeja, con 13,529.05; jurel, 12,762.19; cazón, 8,884.50; rayas y similares, 7,826.70; mero, 7,589.48; guachinango, 7,370.13; lisa, 7,326.13; robalo, 7,179.76; carpa, 7,038.97; bandera, 6,359.20; pargo, 6,115.23; lenguado, 6,018 .98; cabrilla, 5,895.12; bonito, 3,373.08; langosta, 3,309.14; rubio, con 3,178.28; rubia y villajaiba, 2,824.92; calamar, 2,814.73 toneladas.
De la producción preliminar 2023 en el tema acuícola, sobresale el camarón, con 192,562.79 toneladas; la mojarra con 25,543.17; ostión con 7,783.21; atún con 5,684.21; lobina con 1,281.53; trucha con 604.22; almeja con 526.10; bagre con 347.50; jurel con 270.67; guachinango con 153.60; abulón con 38.08; carpa con 16.39 toneladas, entre otras.
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Con información de LosNoticieristas
