Chef’s Take versión El Quelite, ¿vamos?
MAZATLÁN.- El Quelite le abrirá sus puertas a los chefs y juntos logren la fusión entre la cocina tradicional y la gourmet en el Chef’s Take volumen 2.
En su primera edición, Erick Mandujano Caro, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Mazatlán, mencionó que fue todo un éxito, logrando reactivar la economía en La Noria y generando confianza en los asistentes.
“Esto es un ganar-ganar para todos y en esta ocasión vamos hacia El Quelite, nuestro anfitrión, Marcos Osuna, del Mesón de los Laureanos, el será en esta ocasión y tenemos a dos nuevos artistas, el chef Héctor Peniche e Ignacio Osuna Vidaurri”, comentó.
Mandujano Caro señaló que esta es la oportunidad para resaltar la cocina tradicional de la mano de chefs con años de experiencia y que han llevado la cocina sinaloense a otros estándares, y así lograr esta fusión de olores y sabores con insumos sinaloenses.
En la primera edición, que fue a mediados de enero, se logró fusionar la cocina de El Aureliano de La Noria con los toques culinarios del chef Tulio Lavin, mezclando platillos a base de chilorio, chorizo y chicharrón, y un tamal con camarón en aguachile.
Te recomendamos: Mazatlán lleva sus sabores al Senado con feria gastronómica – Punto MX
Marcos Osuna, fundador de El Mesón de los Laureanos agregó que esta iniciativa logra reactivar el flujo hacia las comunidades rurales con vocación turística, buscando que poco a poco regresen a los mismos números de visitantes antes de los hechos violentos en Sinaloa.
“Esperamos que la gente vaya, ver cómo nos podemos unir y seguir promoviendo al turismo, que no caiga… que la gente pueda trabajar y generar derrama para que El Quelite se mantenga”, comentó.
Esta segunda edición de Chef’s Take será en El Mesón de los Laureanos en El Quelite, desde las 8:00 hasta las 16:00 horas. Habrá transporte por los guías de turistas con tarifas desde 300 pesos por persona para quienes no tengan cómo ir.
Con información de PuntoMx
